哈尔滨著名的九大美食:大列巴上榜,锅包肉得第一
观看 18人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2024-02-15
哈尔滨,这座位于中国东北部、素有“冰城”之称的城市,不仅是冰雪文化的发源地,更是一座美食之城。这里汇聚了东北的豪放与俄罗斯的浪漫,形成了独具特色的饮食文化。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍哈尔滨著名的九大美食,一起来了解一下吧。
哈尔滨著名的九大美食
1、锅包肉
锅包肉原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。[bai]成菜后,色泽金黄,口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。
2、哈尔滨红肠
红肠是一种原产于俄罗斯等国,用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。走在哈尔滨的大街小巷,随处可见售卖红肠的小摊贩,它们香气四溢,让人忍不住驻足品尝。
3、熏五香大马哈鱼
熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。做法是首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨,切成一样大小的片,再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌。腌好之后,用锅蒸熟,再以糖闷熏,最后抹上香油就可以食用了。菜品色泽红润,滋味鲜美,回味无穷。
4、哈尔滨三鲜饺子
哈尔滨三鲜水饺,哈尔滨特色小吃之一,是哈尔滨的传统名吃。[bai]饺子由中华民族发明,中华民族传统美食之一。哈尔滨三鲜饺子把饺子发扬光大,传遍中国。其中,范记独一处、老都一处、同记独一处、曲家馆等等比较出名。
5、大列巴
大面包,又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译),由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味。
6、沙一克
沙一克是哈尔滨的特色小吃,是由俄罗斯传过来的特殊口味的面包。沙一克是椭圆形的白面包,是用面粉、酒花和食盐为原料一起制作而成的,吃起来外酥里软,嚼几口之后还带着独特的草木的芳香。
关键字: 美食
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