广西贵港八道著名名菜：香辣糟鱼上榜，白切三黄鸡排第一位

贵港位于广西壮族自治区的东南部，是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市。除了迷人的自然风光，贵港还以其独特的美食文化而著名，那你知道广西贵港特色美食？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍广西贵港八道著名名菜，一起来了解一下吧。

广西贵港八道著名名菜

1、平南白切三黄鸡

白切三黄鸡广西平南县的著名传统美食，三黄鸡品质一流，[bai]一般是白切，做出来的美味鲜美软滑、幼嫩甘香，受到了大家的喜爱。白切三黄鸡的制作工序也是很讲究的，选用约1.25千克左右的平南三黄项鸡，宰杀后去掉内脏，生盐腌制，将鸡放入水中煮三分钟，将煮鸡的开水倒入盆种盖好，约20分钟即熟。

2、乳泉腐丝羹

贵港所辖的桂平市是广西腐竹之乡，腐竹制作成的菜肴有非常多种，但乳泉腐竹羹是最为著名也是最为老少皆宜的菜品。制作这道菜有讲究，必须采用当地的西山乳泉水搭配乳泉腐竹、虾仁、鱼肚经过几个小时熬制成羹状，其色鲜体薄，油亮清香，韧脆爽口，营养丰富，易于消化，增进食欲。

3、清蒸浔江鱼

清蒸浔江鱼是贵港市的特色名菜，代表着当地的饮食文化。浔江鱼作为广西的特产之一，清蒸浔江鱼凸显了当地人对于保留食材原汁原味的烹饪传统和对鲜美食材的追求。清蒸浔江鱼具有鲜美的味道和口感。清蒸可以使鱼肉保持鲜嫩和香味，吃起来口感极佳，肉质鲜美，鱼肉鲜嫩香滑，呈现出清爽的口感。

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