江西景德八道著名美食：船板肉入榜，瓷泥煨鸡排第一位

景德镇作为中国著名的瓷都，以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名于世。这座城市不仅仅以瓷器而著称，它还拥有许多令人垂涎的特色美食。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍江西景德八道著名美食，一起来了解一下吧。

江西景德八道著名美食

1、瓷泥煨鸡

瓷泥煨鸡是江西省景德镇市的一道经典地方小吃，[bai]属于赣菜系；该菜品鸡身完整，鸡肉鲜嫩，酥烂离骨，浓香扑鼻，食不嵌齿。相传清代时，景德镇的瓷工喜将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，再将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，便 可取出。剥去瓷泥与荷 叶，即可食用。

2、瑶里苦槠豆腐

瑶里苦株豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。干干的苦槠豆腐似块木板，经过浸泡之后，像极了吸饱水的海绵。炒也好，炖也罢，微微的苦涩让你麻木的味觉一丝警醒。做好的苦槠豆腐，色泽诱人，略微透明。肥嘟嘟的块头，吃起来有点像魔芋，清香扑鼻。

3、景德镇酱鸭

景德镇酱鸭是当地的特色菜之一，鸭子配以特制的酱汁腌制而成。景德镇酱鸭的制作有着严格的要求，需要在制作过程中对温度、时间、调料等多方面进行精细控制。在景德镇，您可以到“小黄鱼”品尝正宗的景德镇酱鸭。

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